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2016高考前营养食谱 早餐很重要 但夜宵也不能少

2016-05-27 16:47 | 来源:网络综合 | 作者:佚名 | 本文已影响

 

 

  问题:高考前应该给孩子吃什么?怎么吃?
  
  西京医院临床营养科主任赵长海解答:很多家长在高考前都会过度关注孩子的饮食,其实没有必要。这段时间只要根据孩子的身高、体重决定一天大概吃多少食物,做到营养搭配就完全可以了。但需注意的是,最好不要在这个时间段改变孩子的生活习惯。对于体重偏轻的孩子,家长可以适当对其强化补充,而对于身高、体重均衡的孩子来说,如果不出现体重减轻,就没必要改变生活习惯。
  
  建议家长,早餐不要给孩子吃太多面包,否则容易泛酸,可以适当地准备些馒头或咸菜,要做到早餐热量占到全天饭量的25%左右,中午应占40%,晚上应占35%,可有适当的夜宵,尽量不要吃过于油腻的东西,保证每日的蔬菜水果,绿叶菜必不可少。同时,不要让孩子吃得过饱,七八分饱就行,否则会影响孩子的思维。最后重要的是家长不要过度关照,否则会给孩子带来压力,只有家长做到不紧张,孩子才会放松,吃饭问题才更易解决。
  
  问题:孩子最近突然不好好吃饭了,会不会影响体力?
  
  赵长海解答:孩子不好好吃饭,首先应去检查孩子有无消化道疾病,如果没有,则是精神压力的一种反应。所以这个时候,营养倒不是很重要,更重要的是缓解孩子的压力,从而促进食欲。一般情况下,人在特别紧张的时候往往不想吃饭,所以家长不必过于紧张,可以跟孩子散步聊天或者咨询心理医生,了解孩子的压力目前是什么程度。
  
  建议家长给孩子食用清淡的食物,或吃些菠萝、柠檬、橘子等水果,这些水果的鲜味有利于缓解压力。其次,这个时候更重要的是烹饪的方法和食物的选择,比如不喜欢喝牛奶的孩子,可以喝豆浆,不喜欢吃水果,可以喝现榨的水果汁。
  
  ■如体重无明显下降没必要补充保健品
  
  问题:孩子这段时间很劳累,想给孩子补充点保健品,有无必要?
  
  赵长海解答:提醒家长在这段时间,不要给孩子添加任何特别的东西。这个时候给孩子过于补充营养品或保健品都会给孩子一种变相的心理压力。如果孩子最近体重没有明显的下降,没有出现厌食的表现,就完全没有必要给孩子补充保健品。只要保证按时吃三餐,吃天然的食物一样可以补充能量。强硬地去给孩子补充保健品,会给孩子带来一定的心理压力,从而还会影响正常的食欲。
  
  问题:能不能给孩子添加一些海产品或者营养价值高的水果?
  
  陕西省人民医院临床营养科副主任医师张英解答:如果是孩子从未吃过的食物,这段时间最好不要吃,以防出现食物过敏,尽量选择孩子平日爱吃且营养丰富的食物,平日工作繁忙的父母应挤出时间至少和孩子共进晚餐,以增进孩子食欲。同时家长要注意,食品的卫生要保证,最好不要让孩子吃隔夜或隔顿剩饭菜等,做饭菜时,刀案生熟分开,更大限度保护营养素,绿叶菜强调先洗后切,现切现炒,急火快炒、现炒现吃。
  
  ■咖啡、饮料 考前慎用
  
  问题:孩子不爱喝水,最近食欲也不好,怎么办?
  
  赵长海解答:考生每日应保证1200毫升水,不要等到渴的时候再喝。通常情况下,人一天需要2500千卡的热能,每代谢1000卡的热能需要1毫升的水,而300毫升是代谢内生水,还有1000毫升是食物中的水,所以人体每日要补充1200毫升喝的水,否则体内会缺水。
  
  碳酸饮料和含糖过多的饮料,咖啡、浓茶等,考前要慎用,最好选择白开水或者绿豆汤。强化营养素的果奶最好也别喝,因为营养素的来源比较多,要慎用。
  
  ■核桃奶不能代替核桃仁
  
  问题:给孩子补充干果类,喝核桃奶能否代替核桃仁?
  
  张英解答:还是建议吃核桃仁,每天可以补充10~20克,核桃仁中丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂对大脑有益。有些孩子不喜欢吃坚果,家长可以将核桃碾碎,加入凉拌菜、鸡蛋羹或饺子、包子馅中,既可以补充营养,还会增加孩子的食欲。
  
  但不要选择核桃奶等奶饮料,因为核桃奶中的核桃多是为了调味而添加的,多数用的是香料添加剂,所以不要以奶饮料替代纯牛奶。
  
  ■早餐很重要但夜宵也不能少

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